Muesli – valioso proveedor de energía

Por lo general, se entiende que el muesli es una mezcla de copos de avena y otros alimentos. Ingredientes como fruta (seca), frutos secos o chocolate se mezclan con la base de cereales. El conjunto se suele comer con leche o yogur. El sabor oscila entre lo dulce y lo ácido, según los ingredientes.

Una especialidad suiza

El Muesli (Birchermues, Birchermüesli o Müesli en alemán suizo) tiene su origen en Suiza, donde fue desarrollado alrededor de 1900 por el médico y experto en nutrición Maximilian Oskar Bircher-Benner como dieta de la manzana. Este plato es la base del actual muesli Bircher, un preparado de copos de avena, agua, zumo de limón, leche condensada, manzanas y avellanas o almendras. En Suiza, el muesli se sigue sirviendo con la cena, mientras que en el resto de la cultura europea se ha impuesto en la mesa del desayuno.

Ingredientes: Harina integral, fruta y otros extras

Una mezcla de muesli suele contener copos de avena, otros productos de cereales y, opcionalmente, fruta (a menudo en forma seca), frutos secos, pasas sultanas, copos de coco y chocolate/cacao. Los cereales y la fruta aportan carbohidratos de alta calidad que dan al cuerpo la energía que necesita para el día. Además, el alimento contiene fibra dietética, que estimula la actividad digestiva y provoca una sensación de saciedad que dura un tiempo relativamente largo. Además, muchos mueslis contienen vitaminas (especialmente B1 y B2) y minerales como el calcio y el hierro.

Los ingredientes específicos varían según los ingredientes. Los frutos secos, por ejemplo, tienen muchas calorías, pero aportan al organismo grasas y vitaminas “buenas” y valiosas. Los frutos secos pueden contener mucho azúcar. Además, se sospecha que los plátanos y los copos de coco elevan los niveles de colesterol y aumentan el riesgo de infarto si se consumen en exceso. Sin embargo, cuando se toman en cantidades limitadas, también aportan al organismo valiosos ácidos grasos saturados. El chocolate, por su parte, contiene mucho azúcar y grasa, pero también da al muesli su popular nota de chocolate. En general, el producto elegido no debe estar endulzado con un alto nivel de azúcar. A continuación se presentan ejemplos de los valores nutricionales de 100 g de muesli estándar:

Un muesli se mezcla tan rápidamente

En los supermercados, droguerías o tiendas de productos naturales hay una gran variedad de mueslis. La gama abarca desde mueslis de espelta hasta mueslis de nueces y uvas y mueslis de chocolate. Sin embargo, como siempre existe el “peligro” de que se mezclen ingredientes adicionales no deseados, las personas preocupadas por la nutrición también pueden preparar su propio desayuno. Por ejemplo, pueden utilizar avena, semillas de lino, varias frutas de su elección, frutos secos y yogur natural. Si quieres que tenga un sabor más dulce, puedes añadir una pizca de cacao (ecológico).

Una valiosa alternativa para el desayuno

En resumen, el muesli puede considerarse una fuente de energía sana y rica en nutrientes en la mesa del desayuno. Aporta al organismo muchos y valiosos hidratos de carbono y vitaminas para todo el día. Esto es especialmente importante por la mañana, ya que las reservas se agotaron parcialmente durante la noche. Además, los distintos ingredientes del plato del desayuno contienen valiosas grasas.

Sin embargo, se recomienda tener cuidado con algunos mueslis ya preparados: A menudo se enriquecen con grasas poco saludables y mucho azúcar para mejorar el sabor. Por lo tanto, hay que comprobar los ingredientes -y el contenido calórico- antes de comprar. A título orientativo, se puede tomar un contenido calórico máximo de 400 kcal por 100 g y un contenido máximo de azúcar de 20 g por 100 g.

Es incluso mejor mezclar tu propio desayuno de muesli. De esta forma, se controla totalmente qué nutrientes se consumen. Los productos de cereales y las frutas no azucaradas, pero también algunos frutos secos, deberían ser lo primero. La cantidad recomendada es de unos 80-100 g de muesli con unos 200 ml de leche o yogur. Sin embargo, puede tener sentido no recurrir al tazón de cereales todas las mañanas, sino elaborar un programa semanal de nutrición variado, compuesto por diversos alimentos.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Dejar una réplica

Nuestros NFT

Entradas recientes

Carrito de compra