Piña: fruta rica en agua

La piña pertenece a la familia de las bromelias y es originaria de América. Hoy en día se cultiva en todo el mundo en zonas tropicales. Los tallos de los frutos se cosechan y se pueden consumir frescos. También se transforman en conservas o zumos.

La piña se cultivaba antiguamente en los jardines de los castillos

Incluso antes del descubrimiento de Sudamérica, la fruta de la piña se cultivaba en numerosas zonas de esta parte del mundo e incluso se cultivaba en lugares tan lejanos como México. En 1493, Colón vio la fruta por primera vez en la isla de Guadalupe. Los indígenas se lo regalaron. En 1555 se menciona por primera vez la palabra “piña”. Al principio de la En el siglo XVII, la fruta ya se cultivaba en numerosos jardines tropicales. En En el siglo XVIII, muchos gobernantes europeos hacían cultivar piñas en sus viveros, con casas de cristal. La guardería de la corte del principado de Turingia de Schwarzburg-Sondershausen fue a principios del Uno de los principales comerciantes de fruta de la piña en el siglo XIX. Fin de la En el siglo XIX se inició el cultivo industrial de la fruta.

Una fruta con mucha vitamina C

Las piñas contienen una gran cantidad de vitamina C, así como numerosos minerales y enzimas. La enzima bromelina que contiene fue descubierta en 1957 en un tallo de piña. Hoy en día se extrae del fruto o del tronco. También están presentes las vitaminas A, B y E. La fruta contiene mucha agua. El colesterol no está incluido.

Un ingrediente versátil para los platos

La piña se utiliza como fruta fresca y como fruta en conserva. En los países de origen, una gran parte de la cosecha se consume como fruta fresca. Como conserva, en Alemania se suele hacer compota o diversos pasteles. La mermelada, el zumo, el vino y la confitería son otros productos para los que se utiliza la fruta. La enzima bromelina se utiliza en la industria alimentaria para hacer más tierna la carne.

Variedad en la reducción de peso

Con su alto contenido en agua y su bajo valor energético, la fruta de la piña puede integrarse bien en un plan de pérdida de peso. Se puede consumir fresco y desarrolla su sabor ligeramente ácido y aromático. La transformación en macedonia, que puede ser una comida, es una buena idea.

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