Acides gras oméga-6 : à consommer avec modération

Les acides gras oméga-6 ou acides gamma-linoléniques sont des acides gras polyinsaturés. À partir des oméga-6, le corps fabrique des lipides qui sont par exemple responsables de la régulation des hormones. Ils sont essentiels, c’est-à-dire qu’ils ne peuvent pas être produits par le corps lui-même. C’est pourquoi ils doivent être apportés par des aliments tels que l’huile de soja, les noix ou le poisson.

Pour cela, le corps a besoin d’acides gras oméga-6

Pour pouvoir absorber toutes les vitamines nécessaires, même avec un apport calorique réduit, le corps a besoin d’une certaine quantité de graisses pour pouvoir absorber la vitamine A, par exemple. Les acides gras essentiels comme les oméga-6 ne doivent pas être négligés, car le corps ne peut pas les remplacer. Une carence en cet acide gras essentiel provoque entre autres une peau sèche et une chute des cheveux.

Attention : les oméga-6 favorisent les inflammations

L’organisme ne peut se passer de ces acides gras polyinsaturés : Il en a besoin pour la production de lipides nécessaires à différentes fonctions corporelles. En revanche, un excès d’acides gamma-linoléniques dans l’organisme peut entraîner un rétrécissement des vaisseaux sanguins et favoriser les inflammations.

Tout est question d’équilibre

Afin d’éviter les effets négatifs d’une prise excessive, il convient en particulier d’équilibrer le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 : 8:1 recommande la Société allemande de nutrition. Les acides gras oméga-3 se trouvent notamment dans l’huile de colza, l’huile de noix et les harengs.

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