Le soja : une importante source de protéines végétales

Le soja, du groupe des légumineuses, se caractérise par sa teneur élevée en protéines. Cette plante utile peut – en complément d’un changement d’alimentation – aider à perdre du poids. Grâce à leurs fibres, les graines de soja contribuent surtout à une rapide sensation de satiété.

Effets du soja sur l’organisme humain

La consommation de graines de soja renforce le système osseux. Leurs composants protègent contre les maladies cardiaques et augmentent la résistance aux infections virales. Les sports d’endurance favorisent la perte de poids grâce aux produits à base de soja, par exemple le lait de soja et le tofu. La combustion des graisses est stimulée lors d’un effort physique et la proportion de masse musculaire augmente.

Restriction sur les produits à base de soja

Les produits à base de soja ne conviennent pas aux enfants en bas âge. Les adultes ne devraient pas consommer plus de 25 grammes de protéines de soja par jour, car certains composants secondaires peuvent avoir un effet cancérigène.

Convient comme complément alimentaire de qualité

Les fèves de soja à faible teneur en matières grasses sont exemptes de gluten et riches en substances nutritives, telles que la vitamine B, le calcium, le fer, le zinc, le magnésium et le manganèse. Il convient de souligner sa teneur en chacun des huit acides aminés essentiels que l’organisme humain ne peut pas produire lui-même. Ils contiennent également des fibres ainsi que des micronutriments tels que l’acide folique et le sélénium, qui sont importants pour la protection des cellules.

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