Les crudités pauvres en calories rassasient rapidement

Les aliments crus comprennent généralement tous les produits végétaux et animaux qui n’ont pas été traités par la chaleur, par exemple en étant cuits, rôtis ou cuits au four. Il existe trois possibilités différentes d’alimentation crue, à savoir végétarienne, végétalienne et omnivore.

Les ingrédients sont préservés dans les aliments crus

Comme les produits concernés ne sont pas traités par la chaleur, les vitamines et les oligo-éléments sont généralement entièrement disponibles pour l’organisme humain après leur consommation. Les aliments crus comprennent par exemple les fruits, les légumes, les herbes sauvages et la viande crue séchée à l’air. En outre, les champignons, les graines et les noix en font partie.

Haute teneur en fibres alimentaires

La sensation de satiété souhaitée, surtout dans le cadre d’un régime, s’installe rapidement. Les fibres alimentaires soulagent les organes digestifs, car elles permettent de raccourcir le transit intestinal. La consommation de crudités pauvres en calories est censée faire baisser le taux de cholestérol et protéger contre les rhumatismes, la goutte et l’hypertension.

Éviter une alimentation déséquilibrée

Il convient de veiller autant que possible à une alimentation variée. Certains aliments, comme les pommes de terre, le riz et les légumineuses, ne deviennent comestibles et plus faciles à digérer que lorsqu’ils sont cuits. Une chaleur appropriée est le meilleur moyen de détruire les bactéries et les parasites dans les aliments.

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