Cola – une tentation mondialement connue

Le cola est une boisson rafraîchissante sucrée qui contient du gaz carbonique et de la caféine. La boisson gazeuse bien connue jouit d’une grande popularité dans le monde entier. Avec une couleur brunâtre et noire, la boisson a un goût sucré. Il est typiquement servi avec de la glace et du citron.

Le cola, produit de l’Occident

Cette boisson trouve son origine aux États-Unis, au Texas. C’est là qu’en 1885, le pharmacien Charles Alderton a inventé une boisson appelée Dr Pepper. La marque la plus connue aujourd’hui, Coca Cola, a été inventée un an plus tard par John Stith Pemberton – également pharmacien. En outre, de nombreuses autres marques ont été développées par la suite, notamment Pepsi, Afri et Vita.

Beaucoup de sucre, de phosphate et de caféine

Les premières recettes de cola contenaient surtout de la noix de cola, une plante riche en caféine, et des extraits de feuilles d’érythroxylum. Les autres ingrédients principaux des recettes actuelles sont l’eau, le sucre et l’acide phosphorique. En outre, le goût est affiné par le citron, la vanille, l’huile de clou de girofle et l’huile de cannelle, et parfois par la teinture de fleurs de mazis, d’hysope et de calamus, l’huile de coriandre et l’huile distillée de citron vert. L’additif E 150d donne à la boisson non alcoolisée sa couleur foncée.

Ce sont surtout les composants acide phosphorique et sucre qui peuvent avoir un effet malsain sur le corps en cas de consommation excessive. Ainsi, une consommation régulière peut provoquer des caries et empêcher la croissance des os. De plus, selon une étude américaine, le phosphate inhibe l’absorption du calcium. En outre, le mélange de caféine, de fructose et de glucose contenu dans la boisson entraînerait une grave carence en potassium. Les conséquences peuvent être de la fatigue, des paralysies musculaires ou même des troubles du rythme cardiaque.

Une boisson populaire au quotidien

On boit du Coca presque partout – à la maison, au café, au restaurant ou dans les festivals. Elle peut être achetée dans des bouteilles en plastique ou en verre ou dans des canettes. Elle est souvent bue dans un verre avec de la glace et du citron.

L’excès est nuisible

De l’avis des experts en nutrition, il n’y a pas grand-chose à redire au Coca-Cola, à condition qu’il soit consommé avec modération. Toutefois, en cas de consommation régulière à raison d’un litre ou plus par jour, des effets néfastes sur la santé ne sont pas à exclure. La teneur en calories d’un verre de coca (0,3 l) s’élève à 126 kcal, celle d’une bouteille d’un litre à 420 kcal et celle d’une bouteille de deux litres à 840 kcal.

purothek

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