Poivrons – une bombe nutritionnelle épicée

Le terme peperoni est utilisé en français pour désigner les petits poivrons piquants. En fait, il s’agit du même genre que le poivron potager, plus grand. Ainsi, tous deux appartiennent à la famille des solanacées et se présentent dans les couleurs jaune, rouge, verte, orange, violette, brune ou noire.

Origine : Amérique du Sud et centrale

Les premiers plants de poivrons, dont le piment fait partie, poussaient probablement dans la région située entre le sud du Brésil et la Bolivie actuels. De là, les oiseaux ont transporté les graines des différentes espèces jusqu’en Amérique centrale. Selon des témoignages, les poivrons étaient déjà utilisés comme plante utile 7000 ans avant Jésus-Christ et cultivés de manière systématique depuis 5200-3400 ans avant Jésus-Christ.

Bien plus tard, les plantes sont arrivées en Europe suite à la découverte de l’Amérique. Dans de nombreux pays, on fait aujourd’hui une distinction conceptuelle entre le grand poivron potager et le petit poivron fort. Ce dernier est connu sous le nom de Peperoni en Allemagne, de Pfefferoni en Autriche et de Peperoncini dans le Tyrol du Sud et en Suisse.

Beaucoup de nutriments sains

La quantité de glucides (5,3 g) et de calories (27 kcal) est très faible pour 100 g de poivrons. En revanche, elle contient de nombreux nutriments sains comme les vitamines A, B, C, le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium et une petite quantité de fer. La vitamine C, qui renforce le système immunitaire, est justement présente en quantités particulièrement élevées. En outre, il convient de souligner l’ingrédient piquant qu’est la capsaïcine. Celui-ci a un effet antibactérien et favorise la circulation et la digestion. Il apaise les vaisseaux sanguins et fait baisser la tension artérielle de manière naturelle.

Condiment pour divers plats

Le poivron est principalement utilisé pour donner un peu de piquant à différents plats. Dans ce cas, les plats mexicains ou d’autres pays du sud sont particulièrement indiqués. En règle générale, le poivron est coupé en fines tranches et grillé à la poêle sans les graines. La quantité varie en fonction des goûts personnels. Ensuite, les autres ingrédients peuvent être ajoutés.

Le poivron soutient la santé

En raison de ses nombreuses vitamines précieuses et surtout de son ingrédient, la capsaïcine, le poivron convient très bien à une alimentation saine. Pour que ce légume déploie tous ses effets, il faut en consommer environ trois à cinq fois par semaine. Comme presque tous les aliments, il ne doit pas être consommé en excès dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Laisser un replay

Nos NFT

Posts récents

Panier