Chocolat blanc – un petit péché

Le chocolat blanc est un produit de confiserie : un aliment solide avec une très forte teneur en sucre. Elle ne fait pas partie des aliments de base. Certains spécialistes ne considèrent toutefois pas ce type de chocolat comme du chocolat, car la poudre de cacao a été extraite de la masse de cacao utilisée.

Le chocolat blanc vient de Suisse

L’entreprise suisse Nestlé a présenté cette variété de chocolat pour la première fois en 1930. Depuis cette époque, elle s’est rapidement répandue dans le monde entier.

Propriétés du chocolat blanc

Le chocolat blanc a une teneur élevée en calories. Il est plus élevé que celui de tous les autres types de chocolat. Cela vient surtout du fait que la proportion de beurre de cacao et de lait en poudre est très élevée, tout comme la quantité de graisses et d’hydrates de carbone qu’il contient. L’apport de minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore lors de la consommation de chocolat est positif. Ceux-ci sont présents en quantités relativement importantes dans le chocolat blanc. L’élément magnésium est également présent, mais en concentration beaucoup plus faible.

Utilisation chez les pâtissiers et les boulangers

Le chocolat blanc occupe actuellement une place très importante dans l’artisanat de la pâtisserie. Elle est surtout utilisée pour décorer les gâteaux et autres pâtisseries. On l’utilise de préférence en combinaison avec la pâte d’amande, en particulier pour les gâteaux de mariage. Il est également utilisé comme chocolat râpé ou en vermicelles, et de nombreux éléments décoratifs en chocolat blanc sont proposés. On en trouve un grand choix dans les magasins d’alimentation sous forme de tablettes et, en saison, sous forme de corps creux. Pour différentes poudres de cacao, le chocolat blanc permet d’affiner le goût. En raison de son bon goût et de son arôme de vanille, elle est volontiers mélangée à du chocolat au lait.

Petit point fort pour perdre du poids sainement

Quelques petits morceaux de chocolat blanc peuvent tout à fait être consommés de temps en temps pour alléger le poids. Mais il faut aussi que ce petit péché reste. Le chocolat blanc peut améliorer l’humeur, car il augmente considérablement la production de sérotonine et d’endorphines. Il ne faut toutefois pas que ces quelques morceaux, peut-être une fois par semaine, deviennent une habitude quotidienne. Il n’y a pas d’objection à ce que le plaisir de la confiserie soit intégré dans le plan de repas de la semaine comme point culminant unique.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Laisser un replay

Nos NFT

Posts récents

Panier