Orange – agrume doux

L’orange – un agrume du Sud

Cet agrume est originaire d’Asie du Sud-Est. Ce sont des paysans chinois qui ont cultivé ce fruit aromatique à partir de la mandarine et du pamplemousse. C’est aux alentours du 15e siècle que les premières oranges sont arrivées en Europe par voie maritime. Au Portugal, les premières plantations sont apparues un peu plus tard.

Un agrume plein de vitamines et de minéraux

La pulpe de l’orange contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux. C’est justement sa teneur élevée en vitamine C qui rend cet agrume si intéressant pour une alimentation saine. Un verre de jus d’orange fraîchement pressé couvre les besoins quotidiens d’un adulte. Outre le renforcement du système immunitaire, la vitamine C est notamment importante pour la formation des os et le renforcement du tissu conjonctif. Outre cette vitamine si précieuse pour l’organisme humain, l’agrume contient également les vitamines B1, B2 et la niacine. Ceux-ci sont notamment nécessaires au métabolisme. Ils veillent à ce que les glucides et les lipides soient traités par le corps et transformés en énergie. Ce fruit est également riche en minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore. Ceux-ci sont notamment importants pour la formation des os et des dents ainsi que pour les fonctions nerveuses et musculaires.

Fraîchement pressées, épluchées ou en salade

La pulpe d’une orange contient environ 85 pour cent d’eau. Elle est donc facile à transformer en jus. Fraîchement épluché, cet agrume constitue un en-cas riche en vitamines. Cependant, la plupart des fibres sont contenues dans la peau blanche, qui se trouve entre la pulpe et la peau extérieure. Les fruits peuvent être utilisés dans la préparation de salades de fruits. Les salades de viande ou de volaille sont rehaussées par leur goût sucré. D’autres variantes de préparation sont par exemple les marmelades, les confitures ou les sorbets.

Sain et bon pour la ligne

L’orange n’est pas seulement importante pour une alimentation saine, elle est aussi bonne pour la ligne. Environ 100 g de cet agrume contiennent environ 47 kcal. Un autre avantage est que sa consommation a un effet fortement rassasiant.

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