Ingwer – Unterstützung beim Abnehmen?

Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Die Pflanze wächst in über 50 Arten in tropischen Gebieten. Allerdings findet nur der Wurzelstock der Art Zingiber officinale Roscoe bei der Arznei- und Lebensmittelherstellung Verwendung. Er soll das Abnehmen unterstützen können.

Ingwer erhöht die Körpertemperatur

Seit einiger Zeit wird die Wirkung der tropischen Wurzel beim Abnehmen beschrieben. So soll vor allem ein Tee aus der Ingwerwurzel und Knoblauch den angestrebten Gewichtsverlust unterstützen. Es wird angenommen, dass der in der Wurzel enthaltene Wirkstoff Capsaicin dazu beiträgt, die Körpertemperatur zu erhöhen. Er ist auch für die Schärfe des Ingwers verantwortlich. Durch die höhere Körpertemperatur verbraucht der menschliche Körper mehr Kalorien. Dies ist der Umstand, der das Abnehmen unterstützen soll.

Gewichtsverlust allgemein gering

Dass tatsächlich mit Ingwer wirksam abgenommen werden kann, ist aber nicht garantiert. Die Wirkung ist unter Fachleuten umstritten. Einige kommen zu der Feststellung, dass schärfere Lebensmittel generell die Körpertemperatur und damit den Kalorienverbrauch steigen lassen. Allerdings ist der Effekt so klein, dass ein merklicher Gewichtsverlust kaum zu registrieren ist.

Würzkraft für leckere Speisen

Trotz der gegensätzlichen Betrachtungen zur diätischen Wirksamkeit von Ingwer kann mit seiner Würzkraft den Speisen ein guter Geschmack gegeben werden. Insgesamt ist die würzige Knolle eine gesunde Ergänzung.

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