Chocolate branco – um pequeno pecado

O chocolate branco é um produto de confeitaria: um alimento sólido com um teor de açúcar muito elevado. Não é um alimento básico. No entanto, alguns peritos não consideram este tipo de chocolate como sendo de todo chocolate, porque o cacau em pó foi extraído da massa de cacau utilizada.

O chocolate branco vem da Suíça

A empresa suíça Nestlé introduziu a variedade de chocolate pela primeira vez em 1930. Desde essa altura, espalhou-se rapidamente pelo mundo.

Propriedades do chocolate branco

O chocolate branco tem um elevado teor calórico. É mais elevado do que para todos os outros tipos de chocolate. Isto deve-se principalmente ao facto de a proporção de manteiga de cacau e leite em pó ser muito elevada, assim como a quantidade de gorduras e hidratos de carbono que contém. O fornecimento dos minerais potássio, cálcio e fósforo é positivo quando se come chocolate. Estes estão contidos em quantidades relativamente grandes em chocolate branco. O elemento magnésio também está presente, mas em concentrações muito mais baixas.

Utilização por pasteleiros e pasteleiros

O chocolate branco tem hoje um estatuto muito elevado no comércio da confeitaria. É utilizado principalmente para decorar bolos e outros produtos cozidos. Especialmente para bolos de casamento, é preferível em combinação com maçapão. Além disso, é também utilizado como chocolate raspado ou em forma de esfarrapado, e são oferecidos numerosos elementos decorativos feitos de chocolate branco. Uma vasta gama está disponível em mercearias em forma de comprimidos e em forma oca em épocas sazonais. Com vários pós de cacau, o chocolate branco é utilizado para refinar o sabor. Devido ao seu bom gosto e aroma de baunilha, é frequentemente misturado com chocolate de leite.

Pequeno destaque na perda de peso saudável

Alguns pequenos pedaços de chocolate branco podem ser desfrutados de vez em quando para se soltarem enquanto perdem peso. No entanto, também deve permanecer com este pequeno pecado. O chocolate branco pode elevar o seu estado de espírito, uma vez que aumenta significativamente a libertação de serotonina e endorfinas. No entanto, as poucas peças talvez uma vez por semana não devem tornar-se um hábito diário. Se o gozo dos doces for firmemente incorporado no plano de refeições da semana como um destaque pontual, não há nada de errado com ele.

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