Brócolos – vegetal rico em minerais

Os brócolos, também soletrados brócolos, estão intimamente relacionados com a couve-flor e são também uma planta cruciférica. Pode ser consumido cru, bem como cozinhado ou frito e é uma óptima adição a qualquer dieta equilibrada.

Os brócolos são originários da Ásia

A saborosa planta cruciférica é originária da Ásia e veio para a Europa no final da Idade Média. No início, porém, só era conhecida em Itália, que é onde recebeu o seu nome típico, que significa “rebentos de couve”. Só no século XVI é que o legume chegou a Inglaterra e França e depois se espalhou ainda mais. Actualmente, muitos brócolos ainda são cultivados em Itália, especialmente na região em redor de Verona. No entanto, agora também há brócolos do cultivo alemão. Aqui, os legumes verdes profundos são principalmente colhidos entre Junho e Outubro.

Um vegetal com muitos ingredientes

Os brócolos têm uma variedade de ingredientes importantes. Estes incluem minerais tais como cálcio, potássio, fósforo, zinco, ferro e magnésio. Também contém quantidades relativamente grandes de vitaminas, tais como vitamina A, C, B1, B6 e E. Só por esta razão, o legume verde é considerado um verdadeiro “all-rounder”.

Os brócolos também têm outra propriedade que os torna quase indispensáveis em todas as cozinhas: contém numerosos compostos vegetais ditos secundários que se diz terem um efeito inibidor do cancro, entre outras coisas. Ainda não foi provado se a doença pode realmente ser evitada através do consumo regular dos vegetais.

Preparação na cozinha

Os brócolos podem ser comidos crus ou cozinhados. No entanto, ao cozinhar ou fritar, devem ser observados tempos de cozedura curtos, uma vez que muitos dos ingredientes contidos são solúveis em água. Os legumes podem ser temperados com noz-moscada ou servidos com manteiga derretida, entre outras coisas.

Importante para uma dieta equilibrada

Devido aos seus ingredientes importantes, o consumo de vegetais verdes é aconselhável como parte de uma dieta equilibrada. Uma vez que é relativamente baixo em calorias, é bastante adequado se se quiser perder peso. No entanto, os pratos laterais gordos ou pesados devem então ser evitados.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Deixar uma repetição

As nossas NFTs

  • Liebe

    Purple love – limited 1 of 100

    97,00 

    incl. 19% VAT

    Comprar
  • Crypto

    Crypto Art Collection #5 – limited 1 of 9

    490,00 

    incl. 19% VAT

    Comprar
  • Crypto

    Crypto Art Collection #2 – limited 1 of 49

    89,00 

    incl. 19% VAT

    Comprar
  • Städte

    Berlin Collection #1 – limited 1 of 69

    59,00 

    incl. 19% VAT

    Comprar
  • Abstrakt

    Abstract Art Collection #2 – limited 1 of 24

    190,00 

    incl. 19% VAT

    Comprar

Mensagens recentes

Carrinho de compras