Bananas – fornecedores de energia saudável

Como fruta, as bananas pertencem à família das bananas. Existem cerca de 100 espécies diferentes deste género. Na Europa, é principalmente a banana de sobremesa que é consumida. Esta tem uma consistência tenra e farinhenta e tem uma ligeira doçura quando madura.

A história da banana

Originalmente, as bananas são provenientes do Sudeste Asiático. O fruto veio então para África com os imigrantes indonésios. Depois, chegou à América via Espanha, onde as primeiras plantações foram estabelecidas em 1502. Foi apenas em 1633 que a fruta amarela veio para a Europa.

Porque é que as bananas são consideradas uma fonte de energia saudável?

A banana tem uma elevada proporção de hidratos de carbono. Estes entram rapidamente no sangue e fornecem energia ao corpo. Muitas vezes, esta fruta é considerada apenas como uma fonte de energia, e muitas dietas aconselham mesmo a não a comer. Contudo, isto não se justifica, uma vez que a fruta tropical tem muitos outros ingredientes saudáveis para oferecer. O potássio que contém, por exemplo, ajuda a regular o equilíbrio da água. O magnésio é importante para os músculos e pode prevenir cãibras musculares. Além disso, a fruta contém todos os oito blocos de construção de proteínas que o corpo humano não pode produzir por si próprio. Os seguintes ingredientes estão contidos em 100 gramas de bananas:

Durante muito tempo, as bananas foram consideradas para promover a obstipação. Contudo, de acordo com os conhecimentos actuais, a pectina que contém tem mesmo um efeito regulador na digestão e também ajuda na diarreia.

Tudo depende da utilização correcta

A banana de sobremesa, que é consumida principalmente na Europa, é melhor consumida pura e madura. Uma fruta madura pode ser reconhecida pelos pequenos pontos castanhos que aparecem na rica pele amarela. Se a banana foi comprada verde, o processo de maturação pode ser acelerado através do armazenamento de outros frutos paradisíacos, tais como maçãs nas proximidades. O armazenamento no frigorífico, por outro lado, deve ser evitado, pois os sabores só podem ser totalmente apreciados à temperatura ambiente. Os plátanos não são adequados para comer crus; devem ser cozidos, cozidos no forno ou grelhados.

As bananas podem engordar-te?

Quando se come 100 gramas de banana, consome-se o mesmo número de calorias que quando se come 100 gramas de quark com baixo teor de gordura. Em princípio, a fruta amarela não o engorda. No entanto, como em todo o lado na vida, deve-se manter a medida certa. Uma banana por dia não irá prejudicar a figura.

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