Pimentos picantes – bomba de nutrientes picante

O termo Peperoni é utilizado em alemão para os pimentos pequenos e quentes. É na realidade o mesmo género que a pimenta doce maior. Ambas pertencem à família das camponesas e vêm nas cores amarelo, vermelho, verde, laranja, roxo, castanho ou preto.

Origem na América do Sul e Central

As primeiras plantas de pimenta, a que a pimenta pertence, cresceram provavelmente na área entre o que é agora o sul do Brasil e a Bolívia. A partir daí, as aves transportaram as sementes das espécies individuais até à América Central. De acordo com provas, os pimentos foram utilizados como cultura já em 7000 a.C. e foram sistematicamente cultivados a partir de cerca de 5200-3400 a.C.

Muito mais tarde, as plantas chegaram à Europa através da descoberta da América. Em muitos países, é agora feita uma distinção entre a grande pimenta doce e a pequena pimenta picante. Este último é conhecido como Peperoni na Alemanha, Pfefferoni na Áustria e Peperoncini no Sul do Tirol e na Suíça.

Muitos nutrientes saudáveis

A quantidade de hidratos de carbono (5,3 g) e calorias (27 kcal) em 100 g de malagueta é muito baixa. Em vez disso, contém muitos nutrientes saudáveis tais como vitaminas A, B, C, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e uma pequena quantidade de ferro. Especialmente a vitamina C, que fortalece o sistema imunitário, está contida em quantidades particularmente elevadas. Além disso, o ingrediente pungente capsaicina deve ser realçado. Isto tem um efeito antibacteriano, circulatório e digestivo. Acalma os vasos sanguíneos e baixa a pressão arterial naturalmente.

Tempero para vários pratos

Os pimentos quentes são utilizados principalmente para adicionar picante a uma variedade de pratos. Os pratos mexicanos ou outros pratos do sul são particularmente adequados aqui. Como regra, a malagueta é cortada em fatias finas e assada numa frigideira sem as sementes. A quantidade varia em função do gosto pessoal. Depois, os outros ingredientes podem ser acrescentados.

Os pimentos quentes apoiam a saúde

Devido às numerosas vitaminas valiosas e especialmente devido ao ingrediente capsaicina, os pimentos são muito adequados para uma dieta saudável. Para que o vegetal desenvolva o seu pleno efeito, deve ser comido cerca de três a cinco vezes por semana. No entanto, como quase todos os alimentos, não deve ser desfrutado em excesso para uma dieta equilibrada.

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