Острый перец – острая питательная бомба

Термин Peperoni используется в немецком языке для обозначения маленьких острых перцев. На самом деле это тот же род, что и более крупный сладкий перец. Оба растения относятся к семейству пасленовых и бывают желтого, красного, зеленого, оранжевого, фиолетового, коричневого или черного цветов.

Происхождение в Южной и Центральной Америке

Первые растения перца, к которым относится перец чили, вероятно, росли на территории между нынешней южной Бразилией и Боливией. Оттуда птицы переносили семена отдельных видов вплоть до Центральной Америки. Согласно имеющимся данным, перец использовался в качестве сельскохозяйственной культуры уже в 7000 году до н.э. и систематически культивировался примерно с 5200-3400 года до н.э.

Гораздо позже эти растения попали в Европу благодаря открытию Америки. Во многих странах сейчас различают большой сладкий перец и маленький острый перец. Последний известен как Peperoni в Германии, Pfefferoni в Австрии и Peperoncini в Южном Тироле и Швейцарии.

Много полезных питательных веществ

Количество углеводов (5,3 г) и калорий (27 ккал) в 100 г перца чили очень низкое. С другой стороны, он содержит много полезных питательных веществ, таких как витамины А, В, С, калий, кальций, фосфор, магний и небольшое количество железа. Особенно много в нем содержится витамина С, укрепляющего иммунную систему. Кроме того, следует обратить особое внимание на жгучий ингредиент капсаицин. Оказывает антибактериальное, кровоостанавливающее и пищеварительное действие. Он успокаивает кровеносные сосуды и естественным образом снижает кровяное давление.

Приправа для различных блюд

Острый перец в основном используется для придания пикантности различным блюдам. Мексиканские или другие южные блюда здесь особенно уместны. Как правило, перец чили нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на сковороде без семян. Количество варьируется в зависимости от личных предпочтений. Затем можно добавить остальные ингредиенты.

Острый перец поддерживает здоровье

Благодаря многочисленным ценным витаминам и особенно благодаря ингредиенту капсаицину, перец очень подходит для здорового питания. Чтобы овощ полностью раскрыл свой эффект, его следует употреблять в пищу от трех до пяти раз в неделю. Однако, как и почти все продукты, его не следует употреблять в избытке ради сбалансированного питания.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart