Стейк – вкусный источник белка

Стейк относится к категории мясных продуктов. Вкус зависит в основном от вида используемого мяса, например, говядины, свинины или индейки. Приготовление на гриле или горячее обжаривание создает жареный аромат, который дополняет вкус мяса.

История приготовления мяса на гриле

Первоначально куски мяса, называемые стейком, особенно в Северной Европе, крестьяне или пастухи нанизывали на шампур прямо на копье и жарили на огне. Вид мяса и то, из какой части животного был взят кусок, еще не были четко определены. Между тем, существуют различные виды стейков. В основе названия лежит соответствующий кусок мяса, например, стейк из костреца, ростбиф или вырезка. Название “стейк” в первую очередь относится к говядине как виду мяса, но стейки также могут быть приготовлены из свинины, телятины или птицы. Более крупные куски рыбного филе также обычно называют стейком.

Питательные вещества в стейке

Независимо от вида используемого мяса, содержание белка в стейке составляет около 19-22 процентов. Это делает кусок мяса на гриле особенно хорошим источником белка в рационе. Различия могут заключаться в соответствующем содержании жира в том или ином виде мяса. В постном мышечном мясе содержится всего около 2 процентов жира, в то время как в кусках грудки его доля составляет 14 процентов. Кроме того, он содержит важные минералы и витамины, такие как железо, калий, витамин В3, витамин Е и другие витамины группы В.

Приготовление стейка

Обычно ломтики мяса, нарезанные мясником по размеру, готовятся на гриле. В любом случае, важно проводить поиск или приготовление на гриле при высокой температуре. Затем мясо помещается в духовку, чтобы достичь желаемой температуры приготовления.

Высокобелковая диета для похудения

Стейки являются важным источником белка и, наряду с овощами, входят в состав сбалансированной диеты. Некоторые диеты ориентированы в основном на высокое содержание белка и малое количество углеводов в рационе. Для этого хорошо подходят стейки. Высокобелковые диеты вызывают споры только потому, что они односторонние. Поэтому стейк может входить в меню чаще, если он дополняется другими продуктами. Нежирное мясо, в частности, также может помочь вам сбросить вес.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart