Шнитт-лук – универсальная пряность

Сегодня шнитт-лук высаживают во многих садах. Он также продается в супермаркетах в виде горшечного растения. Эта трава относится к луку-порею и хорошо сочетается с супами, соусами, творогом, салатами и овощами, если ее мелко нарезать. В нем много витамина С и А. Своим характерным вкусом он обязан эфирным маслам.

Шнитт-лук был известен уже в средние века

Эта трава культивировалась уже в раннем Средневековье. Некоторые говорят, что он был известен китайцам примерно с 3000 года до н.э. и с тех пор культивируется. Естественные заросли шнитт-лука встречаются в теплых высокогорных районах Европы, Азии и Северной Америки на высоте до 2 600 метров. Но он также чувствует себя как дома вдоль русел рек. Сегодня он культивируется, и его можно встретить во многих садах. Важно, чтобы перед использованием он всегда был свежесобранным, чтобы не потерять витамины.

Специя содержит большое количество витамина С и А

Свежий шнитт-лук содержит много витамина С и А. Своим ароматом он обязан эфирным маслам, которые, как и чеснок или дикий чеснок, обладают антибактериальным действием. Шнитт-лук более чем на две трети состоит из воды, жиров, углеводов и белка. Помимо вышеперечисленных витаминов, в нем содержатся витамин Е, фолиевая кислота и витамины В1, В2, В6 и К. Что касается микроэлементов, то он богат калием, кальцием, фосфором, фтором и йодидом, а также марганцем и серой.

Он хорошо сочетается со многими блюдами

Эта специя является одной из “изысканных трав” во французской кухне. Трубчатые листья, которые можно собирать с мая по октябрь, добавляют мелко нарезанными в салаты, супы и овощи, а также в творог и блюда из яиц. Баварцы и австрийцы любят есть чивиковый хлеб – ломтик хлеба с маслом и толстым слоем чивиковой начинки.

Шнитт-лук как лекарственное растение

В нашей стране это растение известно в основном как пряность. Но говорят, что он также обладает целебными свойствами. Обладает антибактериальным и мочегонным действием. Кроме того, хорошие результаты достигаются при потере аппетита, метеоризме, воспалении кишечника, подагре и кашле. Он очищает кровь, снимает весеннюю усталость, помогает пищеварению и разжижает мокроту. Он также оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды.

Тем, кто хочет похудеть, следует обильно употреблять это растение. В нем почти нет калорий, и он содержит много витаминов, минералов и микроэлементов.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart