Майоран – универсальная пряность

Майоран (лат.: Origanum majorana) относится к роду лабиринтовых. Это однолетнее, травянистое растение, которое может достигать в высоту до 80 см. Поскольку он имеет очень пряно-горький вкус, он придает многим блюдам особый аромат.

Происхождение майорана

Дикая форма этой специи первоначально происходила из Индии и Малой Азии, современных Кипра и Турции. Еще в Древней Греции люди знали о его особом действии: эта специя была посвящена богине Афродите, поскольку, как говорили, она обладает либидо-усиливающим действием. Сегодня майоран также культивируется в Центральной и Восточной Европе, но только в регионах с теплым и сухим климатом.

Ингредиенты лабиатов

В состав майорана входит множество различных веществ. С одной стороны, в нем содержится до 3,5% эфирных масел. Однако содержание зависит от качества почвы. Присутствующие в нем горькие вещества в основном отвечают за его вкус, а так называемые флавоноиды – за его насыщенный зеленый цвет. Однако майоран не содержит питательных веществ в истинном смысле этого слова.

Использование и подготовка

Поскольку лабиаты состоят в основном из эфирных масел, их часто используют для лечения болезней. У детей она помогает в качестве мази от простуды и метеоризма, у взрослых также используется при болях в суставах. В виде чая он способствует выработке молока у кормящих женщин. В то же время он оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. В качестве специи он особенно хорошо сочетается с блюдами из картофеля, а также с супами, бобовыми и курицей. Его можно использовать в свежем или сушеном виде. Единственным известным побочным эффектом слишком частого или чрезмерного применения является головная боль.

Здоровое похудение с помощью майорана

С одной стороны, эта специя стимулирует аппетит, но с другой стороны, в нормальных дозах она стимулирует расщепление жиров, так как делает жирные блюда более легкими для переваривания. Деятельность кишечника также стимулируется этим лабиатом. Считается, что экстракт дикого майорана помогает тем, кто хочет похудеть, лучше выводить избыточные кислотные отложения из соединительной ткани. Согласно исследованиям, некоторые люди страдают от повышенной кислотности организма, которая может проявляться в хронической усталости, частых простудах и нервозности.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart