Редис – ценное клубневое растение

Редис – полезное растение, относящееся к семейству крестоцветных. Он имеет резкий вкус, который обусловлен содержащимися в растении гликозидами горчичного масла. При их повреждении выделяется характерное на вкус горчичное масло.

Часть европейской кухни на протяжении 500 лет

Редис известен в Европе примерно с 16 века. Точное происхождение неизвестно, но дикие формы были найдены на Ближнем Востоке и в Китае. Между тем, маленький красный клубень потребляется почти во всем мире. В Германии его выращивают в основном в Пфальце. Немецкое название происходит от латинского “Radix” (корень).

Эффективное оружие против бактерий

Редис считается очень полезным для здоровья. В основном это происходит благодаря глюкозинолатам, которые оказывают антибактериальное действие в полости рта, нёбе, желудке и кишечнике. Это предотвращает заболевания и, по мнению некоторых исследователей, редис даже защищает от рака. Другими ценными ингредиентами являются различные жизненно важные вещества, такие как витамин С, железо, магний, фолиевая кислота и селен. Кроме того, содержание калорий очень низкое – 14 ккал на 100 г.

Редис лучше всего употреблять в сыром виде

Редис полезнее всего употреблять в сыром виде. Они подходят в качестве закуски или могут быть поданы с салатом. Другой вариант – нарезать клубни и намазывать их на хлеб. В кулинарных книгах можно найти множество других рецептов вкусных блюд из редиса.

Большое значение для сбалансированного питания

Редис – очень полезный овощ, который должен занять постоянное место в меню людей, следящих за своим питанием. Они обеспечивают организм важными питательными веществами, особенно ценными изолятами глюкозы. Они укрепляют иммунную систему и, как говорят, помогают при различных заболеваниях. К ним относятся болезни печени и желчнокаменная болезнь, а также ревматические заболевания. Действительно ли клубни защищают от рака, пока научно не доказано, но вреда они точно не принесут.

Поэтому их следует как можно чаще включать в ежедневное меню. В качестве ориентира люди, заботящиеся о своем здоровье, могут ориентироваться на три-четыре порции в неделю. Однако нет ничего плохого в том, чтобы есть красные овощи каждый день.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart