Баклажан: итальянский огурец

Баклажан – это субтропический овощ, который в широком смысле похож на огурец, растущий в нашей стране. Он является важным ингредиентом в средиземноморской и восточной кухне, но обычно его не едят сырым. Известно, что в плодах кустарника часто можно обнаружить небольшое количество никотина.

Фрукты с Востока

Это не доказано точно, но баклажан, вероятно, попал в европейскую кухню из Азии. Там его выращивали уже более 4 000 лет назад. Сарацины начали выращивать первые фрукты на европейских полях, а кулинарные рецепты 15 века передавались в Италии. Сегодня крупнейшим производителем баклажанов считается Китай, где приготовление этого фрукта исторически восходит к 609 году нашей эры.

Баклажан: идеально подходит для похудения

Эти фрукты являются не только важным компонентом южной кухни, но и частью бесчисленных планов сбалансированного питания. Это объясняется уникальным вкусом, особыми способами приготовления и питательным составом фрукта. Баклажаны более чем на 90 % состоят из воды. Твердые вещества в основном делятся на углеводы и пищевые волокна. Среди микроэлементов в баклажанах особенно много витамина С, калия, ниацина и фосфора.

Формы приготовления тропических фруктов

В турецкой и восточной кухне плоды часто готовят фаршированными мясом и помидорами. В итальянской кухне также существует множество традиционных рецептов запеканок. Во Франции баклажаны в основном используются для приготовления рататуя. С другой стороны, баклажаны не являются традиционным продуктом для кухни Центральной и Северной Европы. Здесь фрукты в основном употребляются в южных блюдах. Важно, чтобы аромат фруктов проявился только при нагревании. Баклажаны также часто готовят на гриле.

Похудеть с помощью баклажана

Поскольку формы приготовления очень разнообразны, а плоды в основном едят теплыми, существует бесчисленное множество рецептов с южными фруктами. Несмотря на то, что баклажан имеет очень низкую калорийность при сравнительно эффективном потреблении питательных веществ, важно уделять внимание сбалансированному питанию (например, баклажаны имеют очень низкое содержание железа).

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart