Брокколи – богатый минералами овощ

Брокколи, также пишется как брокколи, находится в близком родстве с цветной капустой и также является крестоцветным растением. Его можно есть как сырым, так и вареным или жареным, и он является оптимальным дополнением к любой сбалансированной диете.

Брокколи происходит из Азии

Вкусное крестоцветное растение родом из Азии и попало в Европу в конце Средневековья. Однако сначала он был известен только в Италии, где и получил свое типичное название, означающее “ростки капусты”. Только в 16 веке овощ попал в Англию и Францию, а затем распространился дальше. В настоящее время в Италии по-прежнему выращивают много брокколи, особенно в регионе вокруг Вероны. Однако в настоящее время существует также брокколи, выращенная в Германии. Здесь овощи насыщенного зеленого цвета собирают в основном с июня по октябрь.

Овощ с большим количеством ингредиентов

Брокколи содержит целый ряд важных ингредиентов. К ним относятся такие минералы, как кальций, калий, фосфор, цинк, железо и магний. Он также содержит относительно большое количество витаминов, таких как витамин А, С, В1, В6 и Е. Уже по одной этой причине зеленый овощ считается настоящим универсалом.

Брокколи обладает еще одним свойством, которое делает ее практически незаменимой на любой кухне: она содержит множество так называемых вторичных растительных соединений, которые, как утверждается, обладают, помимо прочего, противораковым действием. Можно ли предотвратить заболевание при регулярном употреблении этих овощей, пока не доказано.

Подготовка на кухне

Брокколи можно есть сырой или приготовленной. При варке или жарке, однако, следует соблюдать короткое время приготовления, так как многие из содержащихся ингредиентов растворимы в воде. Овощи можно приправить мускатным орехом или подать с растопленным сливочным маслом.

Важно для сбалансированного питания

Благодаря своим важным ингредиентам, употребление зеленых овощей рекомендуется как часть сбалансированной диеты. Поскольку в нем относительно мало калорий, он вполне подходит, если вы хотите похудеть. Однако в этом случае следует избегать жирных или тяжелых гарниров.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

Последние сообщения

Shopping Cart