Персики: сладкий тропический фрукт

Персики – это особенно водянистые и сладкие плоды с твердой, сравнительно крупной косточкой. Несмотря на высокое содержание сахара, этот фрукт считается здоровой пищей, если употреблять его в меру. Хотя персиковые деревья родом из субтропического климата, их можно выращивать и в Германии.

Персики – тысячелетний фрукт

Персиковые деревья были перенесены из Китая в Средиземноморье более 4 000 лет назад. Позднее римляне завезли гранатовый фрукт в Центральную Европу. Особенно поразительно персиковое дерево с бело-красными цветами в весенние месяцы и с зелеными и красными ветвями. Для китайцев персик имеет даже символическое значение: этот фрукт символизирует бессмертие.

Различные подвиды плодов персика

В результате многовековой селекции от классического персика произошли различные мутации. В торговле, например, персики с гладкой кожицей предлагаются как нектарины, еще очень молодой подвид – так называемый нектарин. Сорт персика, который особенно подходит для употребления в сыром виде и предлагается сравнительно часто, – это так называемый предгорный персик.

Компоненты ядра и плода

Косточка плода персика не только особенно твердая, но и ядовитая, так как содержит высокую концентрацию колючей кислоты. Мякоть плода примерно на 87% состоит из воды. Углеводы составляют следующую по величине долю мякоти фрукта – около 10 %. Особенно высокая концентрация калия (204 мг) и витамина С (10 мг) гарантирует, что персики могут внести важный вклад в сбалансированное питание.

Плоды как лекарственное и стимулирующее средство

Уже в средние века люди знали о целебных свойствах персиков. Хильдегард фон Бинген писала, что молодые плоды вместе с семенами могут помочь при подагре, головных болях и слезящихся глазах. Однако в современной кухне они используются в основном в качестве десертного ингредиента. Благодаря содержанию энергии всего 41 ккал на 100 г фруктов, они также являются прекрасным дополнением к сытным блюдам. Из-за высокого содержания сахара все же рекомендуется не употреблять эти фрукты в избытке. Это особенно актуально для диабетиков, и персики рекомендуются в качестве альтернативы другим десертам, например, молочному шоколаду.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Оставить повтор

Наши НФТ

  • Community

    Image-Sells #1

    199,00 

    incl. 19% VAT

    В корзину

Последние сообщения

Shopping Cart