Badem – zengin atıştırmalık

Badem, badem ağacının çekirdekli meyvesidir. Bu gül ailesine aittir. Yenilebilir besleyici et, insanlar tarafından birçok şekilde kullanılmaktadır. Gıda maddesi olarak birçok şekilde kullanılır ve çok sayıda kozmetik ürünün temelini oluşturur.

Bademler Güneybatı Asya’dan geliyor

Bugün genellikle badem ağacının Güneybatı Asya’dan geldiği varsayılmaktadır. Bugün hala, özellikle deniz seviyesinden 700 ila 1700 metre yükseklikteki taşlı ve güneşli yamaçlarda bulunabilmektedir. Botanikçi Carl von Linné, bademi bilimsel adıyla ilk kez 1753 yılında Amygdalus cinsi içinde tanımlamıştır. Almanya’da badem, diğerlerinin yanı sıra bağcılık yapılan bölgelerde de yetiştirilmektedir. Romalıların onları orada yerlileştirdiğine inanılmaktadır.

Badem ve içeriği

Bademin besin değeri yüksektir. Protein, karbonhidratlar ve yağlı badem yağı bunu sağlar. Neredeyse hiç şeker içermez, ancak bol miktarda mineral ve vitamin içerir. Badem ayrıca yüksek miktarda folik asit içerir. Ancak acı badem çiğ tüketim için uygun değildir. Prusik asit üreten glikozit amigdalin içerir. Örneğin çok miktarda acı badem yemek ciddi zehirlenme belirtilerine yol açabilir.

Gıda ve kozmetik olarak talep görüyor

Tatlı ve acı badem, özellikle gıda endüstrisinde birçok şekilde kullanılmaktadır. Çok sayıda şekerleme ve pastane ürününün içeriğini oluştururlar. Likörler ve özellikle badem ezmesi tipik ürünlerdir. Badem yağı ince, yağlı bir bitkisel yağdır. Acı bademden uçucu bir yağ elde edilir. Her ikisi de diğer şeylerin yanı sıra kozmetik üretimi için kullanılır.

Hamile kadınlar için çok uygundur

Çeşitli epidemiyolojik çalışmalar, badem yemenin kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltabileceği sonucuna varmıştır. Kalp hastalığı riskini yarıya indirmek için günde 20 gram badem tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bu miktar aynı zamanda bir kilo verme programına dahil etmek için de iyidir. Ayrıca bademin kolesterol düşürücü etkisi de vardır. Bademde bulunan yüksek folik asit konsantrasyonu özellikle hamile kadınlar için önemlidir. 100 gram badem, hamilelik sırasında günlük folik asit ihtiyacının yaklaşık yüzde 6’sını karşılar.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Nachteulen

    Night Owl Collection #1 – limited 1 of 69

    59,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Liebe

    Purple love – limited 1 of 100

    97,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Städte

    Essen Collection #3 – limited 1 of 79

    29,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Community

    Image-Sells #1

    199,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart