Biftek – lezzetli bir protein kaynağı

Biftek, et ürünleri kategorisine aittir. Tadı esas olarak sığır eti, domuz eti veya hindi gibi kullanılan et türüne bağlıdır. Izgara veya sıcak kızartma hazırlığı, etin tadını tamamlayan kavrulmuş tatlar yaratır.

Izgara etlerin tarihçesi

Başlangıçta, özellikle Kuzey Avrupa’da biftek adı verilen et parçaları, çiftçiler veya çobanlar tarafından doğrudan bir mızrağın üzerine şişlenir ve ateşte ızgara yapılırdı. Etin türü ve parçanın hayvanın hangi kısmından geldiği henüz net olarak tanımlanmamıştı. Bu arada, farklı biftek türleri vardır. İsim, but biftek, rozbif veya bonfile gibi ilgili et parçasına dayanmaktadır. Biftek adı öncelikle bir et türü olarak sığır etini ifade eder, ancak biftekler domuz eti, dana eti veya kümes hayvanlarından da yapılabilir. Balık filetosunun daha büyük dilimleri de genellikle biftek olarak adlandırılır.

Biftek içindeki besinler

Kullanılan etin türü ne olursa olsun, biftekteki protein içeriği yaklaşık yüzde 19 ila 22’dir. Bu, ızgara et parçasını diyette özellikle iyi bir protein kaynağı haline getirir. Farklılıklar, et türünün ilgili yağ içeriğinde yatıyor olabilir. Yağsız kas etinde sadece yüzde 2 oranında yağ bulunurken, göğüs eti parçalarında bu oran yüzde 14’tür. Ayrıca demir, potasyum, B3 vitamini, E vitamini ve diğer B vitaminleri gibi önemli mineraller ve vitaminler içerir.

Bir bifteğin hazırlanması

Genellikle kasap tarafından kesilen et dilimleri ızgarada pişirilir. Her durumda, yüksek sıcaklıklarda kızartmak veya ızgara yapmak önemlidir. Et daha sonra istenen pişirme noktasına ulaşmak için fırında dinlendirilir.

Kilo kaybı için yüksek proteinli diyet

Biftekler önemli protein kaynaklarıdır ve sebzelerle birlikte dengeli beslenmenin bir parçasıdır. Bazı diyetler temel olarak yüksek protein içeriğine ve diyette az miktarda karbonhidrata odaklanır. Biftekler bunun için iyidir. Yüksek proteinli diyetler sadece tek taraflı oldukları için tartışmalıdır. Bu nedenle biftek, diğer yiyeceklerle desteklendiğinde menünün daha sık bir parçası olabilir. Özellikle yağsız et de kilo vermenize yardımcı olabilir.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Städte

    Berlin Collection #2 – limited 1 of 69

    49,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart