Ceviz – zengin atıştırmalık

Ceviz, cevizgiller familyasına aittir. Esas olarak yaprak döken ağaçlarda gelişir ve bazı türler büyük ekonomik öneme sahiptir. Çekirdekli meyveler iri ve aromatiktir. Ceviz dünyanın her yerinde bulunur, ancak Orta Avrupa’da çoğunlukla gerçek ceviz bulunur. Siyah ceviz daha nadirdir.

Ceviz aslen İran’dan gelmektedir

Cevizin tarihi M.Ö. 7000’li yıllara kadar uzanmaktadır. Aslen Pers kökenlidir, ticaret yoluyla Çin ve Orta Asya’ya ulaşmıştır. Daha sonra klasik Yunanistan ve Roma İmparatorluğu’na kadar ihraç edilmiştir. Almanya’ya bu şekilde gelmiş ve 18. yüzyılda “ceviz ağacı” adı yaygınlaşmıştır. Ortalama olarak 100 gram ceviz içerir:

Cevizler ve içerikleri

Ceviz, büyük miktarda triptofan da dahil olmak üzere çok sayıda değerli bileşen içerir. Bu, mutluluk hormonu olarak bilinen serotoninin bir öncüsüdür. Örneğin, ceviz yemek ruh halini iyileştirici bir etkiye sahip olabilir. Değerli proteinler, yağlar, diyet lifleri ve vitaminlerin sayısı çoktur. Diğer şeylerin yanı sıra, birkaç doymamış yağ asidi içerir. Omega-3 yağ asitleri sinirleri güçlendirir ve beyin gelişiminde rol oynar. Bununla birlikte, tüm bileşenler cevizde yüksek konsantrasyonda bulunur, bu nedenle kalorisi çok yüksektir.

Cevizin kullanımı

Almanya’da ceviz genellikle kurutulmuş meyve olarak yenir. Ayrıca gıda endüstrisinde de kullanılırlar. Çok sayıda şekerleme ve pastane ürününün içeriğini oluştururlar. Ceviz yağı da çekirdeklerinden elde edilir. Haziran ayında hasat edilen yeşil yemişlerden konserve meyve ve likörler yapılmaktadır. Konserve meyve C vitamini açısından zengindir.

Kilo kaybı için ruh hali geliştiriciler

Ceviz, içeriğindeki maddeler nedeniyle ruh haline iyi gelir, konsantrasyonu ve hafızayı artırır. Özellikle kilo verirken değerli bir yardımcı olabilirler. Ancak, kalorileri çok yüksek olduğu için sadece küçük miktarlarda tüketilmelidir. Örneğin tek tek kurutulmuş meyveler olarak, özellikle küçük bir ödül olarak veya menüyü canlandırmak için kullanılabilirler. Düzenli ceviz tüketimi, kandaki “kötü” kolesterol seviyesi üzerinde düzenleyici bir etkiye sahip olduğu için kolesterol seviyelerini düşürür.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Städte

    Berlin Collection #1 – limited 1 of 69

    59,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart