Bratwurst – doyurucu ızgara yemek

Bratwurst haşlanmış bir sosis türüdür, çok doyurucudur ve genellikle ızgara olarak hazırlanır. Adı, bir kılıf içine preslenen ‘sosis eti’nden türetilmiştir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle tadı çok doyurucudur ve çeşidine ve hazırlanışına bağlı olarak farklı lezzetleri bir araya getirebilir.

Bir Alman kültür varlığı olarak Bratwurst

Sosis, Orta Avrupa ve Alman yemek kültürünün önemli bir ürünü olarak kabul edilmektedir. Bratwurst üretiminin kökeni Orta Çağ’a dayanmaktadır. Örneğin Nürnberg ızgara sosisleri özellikle iyi bilinmektedir ve kökenleri 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk kez 1404 yılında bir belgede adı geçen Thüringen ızgara sosisleri, 2006 yılında kendilerine adanmış bir müzeye bile sahip olmuştur. Serbest Eyalet’in kültürel kimliği sosisle çok yakından bağlantılıdır, örneğin her yıl bir Thüringen Sosis Kralı seçilir.

Çok zengin bir yiyecek

Bileşimleri ve tatları bakımından birbirinden farklı sayısız kızarmış sosis türü vardır. Genel olarak konuşursak, ortalama bir sosisin neredeyse üçte ikisi sudan ve yaklaşık dörtte biri yağdan oluşur. Günümüzde kasaplıkta sosis yapımında kullanılan tipik baharatlar sofra tuzu, biber, zencefil, topuz, limon tozu ve kakuledir. 100 g’da yaklaşık 300 kcal ile bir bratwurst nispeten zengin bir besindir.

Sosis mineraller açısından zengindir

Sosisin içinde sadece birkaç vitamin bulunmasına rağmen, çok daha önemli mineraller ve eser elementler bulunmaktadır. Sosisin içinde özellikle sodyum, flor, bakır ve potasyum bulunur. Tehlikeli olan, 100 g sosis başına yaklaşık 1 g ile tavsiye edilen günlük ihtiyacın çok üzerinde olan yüksek klor içeriğidir. B3 vitamini sosislerde de yüksek dozda bulunur (100 g sosis başına miktar önerilen günlük gereksinime karşılık gelir).

Izgara veya kızarmış olarak tadı güzeldir

Bratwurstlar kızartılabildiği gibi ızgarada da pişirilebilir. Izgara ve kızartma sırasında aromatik kızartma tatları sosis derisine geçer ve bu da tipik bratwurst lezzetini oluşturur. Kilo vermek isteseniz bile, rahat barbekülerde bir bratwurst’a kesinlikle izin verilir. Ancak, enerji alımı fiziksel aktivite ile dengelenmelidir – örneğin bisiklete binmek gibi.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Städte

    Essen Collection #3 – limited 1 of 79

    29,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Liebe

    Purple love – limited 1 of 100

    97,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart