Fesleğen – Akdeniz bitkisi

Fesleğen aynı zamanda kraliyet otu olarak da adlandırılır ve İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılan Akdeniz otlarına aittir. Çok tipik, taze ve narin bir aromaya sahip olan bu bitki, özellikle domates sosları ve çok sayıda güney yemeği ile iyi gider.

Fesleğen çok eski zamanlarda şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır

Kraliyet otunun tam kökeni bugün artık takip edilememektedir. Bununla birlikte, bitkinin kuzeybatı Hindistan kökenli olduğuna ve milattan 1000 yıl önce kullanıldığına inanılmaktadır. Fesleğen esas olarak tıbbi bir bitki, baharat ve süs bitkisi olarak ekilmiştir. Arkeolojik buluntuların da gösterdiği gibi eski Mısır’da da ekilmiştir. Fesleğen Almanya’ya MS 12. yüzyıla kadar gelmemiştir.

Vitamin bakımından zengin bitki

Taze bir bitki olarak Akdeniz baharatı çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Bunlar arasında örneğin A, C, E vitaminlerinin yanı sıra B1 ve B3 vitaminleri de bulunmaktadır. Ayrıca potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi bazı mineraller de içerir. Bitkinin ana bileşeni sudur. Bitkinin katı bileşenleri esas olarak karbonhidrat ve bitkisel proteinden oluşur. Uçucu yağ formundaki yağ sadece küçük miktarlarda bulunur.

Birçok Akdeniz yemeği için aroma dağıtıcı

Fesleğen, soslar ve salatalar gibi domatesli yemeklerle idealdir. Genellikle bitki taze olarak kullanılır ve ya koparılır ya da küçük parçalar halinde kesilir, bu da tatların iyi gelişmesini sağlar. Fesleğen kurutulmuş olarak da mevcuttur, ancak işleme sırasında aromanın bir kısmı kaybolur. Bu bitki, klasik pesto verde’nin ana bileşenidir. Peynir ve fındık ile birlikte lahana doğranır ve yağ ile karıştırılır. Yeşil sos, çeşitli makarna yemeklerine garnitür olarak servis edilir.

Taze Akdeniz mutfağı ile kilo verin

Bitki tek başına sağlıklı bir diyet oluşturamaz, ancak taze ve baharatlı bir takviye olarak yardımcı olur. Fesleğen, hafif Akdeniz yemekleri ile taze olarak servis edilir ve kendi bileşenleri nedeniyle sağlıklı bir diyetin bileşeni olarak da kabul edilebilir. Baharat olarak çok miktarda tüketilmediği için kalori miktarı oldukça önemsizdir.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Community

    Image-Sells #1

    199,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Liebe

    Purple love – limited 1 of 100

    97,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart