Kavun – su açısından zengin meyve

Subtropikal iklimlerde yetiştirilen kavun, büyük ve sulu bir dut meyvesidir. Aslında biyolojik olarak bir sebzedir ve kabakgiller familyasına aittir. Kavunların Almanca adı Yunanca bir kelimeden türetilmiştir.

Kavun çeşitli türlerde dağıtılır

Almanya’da ağırlıklı olarak karpuz ve şeker kavunu ticareti yapılmaktadır. İlk yetiştirilen karpuzlar eski Mısır’dan bilinmektedir. MÖ 1000 gibi erken bir tarihte, bugün güney Rusya ve Çin’de de yetiştirilmekteydi. Karpuzlar Avrupa’ya nispeten geç tanıtılmıştır. Şeker kavunu M.Ö. 2000 yıllarında eski Mısır’da ve daha sonra Asya’da da yetiştirilmiştir. Yunan ve Roma antik çağlarında bilindikten sonra, ancak 16. ve Avrupa’ya 17. yüzyılda yeniden tanıtılmıştır. Günümüzde bu iki kavun türü Almanya genelinde geniş bir yelpazede satılmaktadır.

Kavunların yüksek su içeriği

Şeker kavununun su içeriği yaklaşık yüzde 94’tür, bu nedenle tropikal ülkelerde susuzluğu gidermek için sıklıkla kullanılır. Bazı çeşitler yüksek miktarda A ve C vitaminlerinin yanı sıra yüksek düzeyde çinko ve lityum içerir. Karpuzlar da benzer miktarda su içerir. Şeker kavununun şeker içeriği karpuzunkinden daha yüksektir. Bu nedenle 100 gramda yaklaşık 55 kcal olan enerji değeri de karpuzdan daha yüksektir. Bu 38 kcal.

Ham tüketim tercih edilir

Kavun çok ferahlatıcı ve susuzluğu giderici olduğu için genellikle çiğ olarak yenir. Ancak tüm kavun türleri salatalarda, meyve kaselerinde, sorbelerde, panç kaselerinde ve soğuk kaselerde kullanılır. Kabuğun turşusunu yapmak ve mumlamak mümkündür. Bazı Orta Asya ülkelerinde meyve suyu kaynatılarak tatlı bir şurup haline getirilir. Hindistan’da karpuzun çekirdekleri öğütülür ve ekmek yapımında kullanılır.

Öğün aralarında düşük kalorili atıştırmalık

Düşük besin değeri nedeniyle kavun sağlıklı bir diyete iyi bir şekilde entegre edilebilir. Bu nedenle özellikle kilo verme projeleri için uygundur. Atıştırmalık olarak kavun tavsiye edilir: Şeker kavunu dilimlenebilir ve soğutulmuş olarak servis edilebilir.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Städte

    Hamburg Collection #3 – limited 1 of 59

    69,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart