Brüksel lahanası – kış sebzesi

Brüksel lahanası turpgiller familyasına ait bir sebzedir. Kışın Eylül’den Ocak’a kadar hasat edilir ve en iyi hemen pişirilir. İlk dondan sonra acı tadını kaybeder ve cevizli bir tada sahip olur. Sebze, çeşitli balık ve et yemekleri için düşük kalorili bir garnitür olarak uygundur.


Ana metin

Brüksel lahanasının anavatanı Belçika’dır

Belçika’da ekime dair ilk kanıtlar 1587 yılında bulunmuştur. Burada “Choux de Bruxelles” olarak adlandırılıyordu ve bizde “Brüksel lahanası” olarak bilinmeye başlandı. Bu sebze, 19. yüzyılın başından itibaren Avrupa ve ABD’de kış sebzesi olarak tanınmış ve menüye girmiştir.

Kış aylarında C vitamini donörü

Sebzenin yüzde 80’inden fazlası sudan oluşur ve ayrıca yağ, protein ve karbonhidrat içerir. C, K ve E vitaminleri ile B vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko, manganez, fosfor açısından zengindir ve bol miktarda lif içerir. Düzenli olarak tüketildiğinde metabolizmayı uyardığı için kanser riskini azalttığı söylenmektedir.

Çiçekleri ceviz büyüklüğündedir

Sebzeler haftalık pazardan veya süpermarketten taze olarak satın alınır. Genellikle ağlar içinde paketlenir. Satın alırken yaprakların sıkıca kapalı olduğundan ve sapın hafif kesik bir yüzeye sahip olduğundan emin olun. En iyisi uzun süre saklamamak ve saklanacaksa da elma, erik veya domatesle birlikte saklamamaktır. Sebze çekmecesinde plastik bir torba içinde dört güne kadar saklanabilir. Brüksel lahanası tüm yıl boyunca dondurulmuş olarak da mevcuttur. Bunun işlenmesi de aynı derecede kolaydır ve zaten temizlenmiştir, ayrıca don sebzelere zarar vermez.

Sebze olarak hazırlamadan önce dış yapraklarını çıkarın ve ardından sebzeleri beş ila on dakika buharda pişirin. Şimdi tereyağı ve taze rendelenmiş muskat ile baharatlayın, gerekirse kızarmış soğan ve pastırma küpleri ekleyin. Ya da peynirle birlikte fırında birkaç dakika pişirilebilir. Güveçler ve çorbalar için püre haline getirilir.

Sebze kilo vermek için uygundur

Brüksel lahanası fazla kaloriye sahip değildir ve kilo vermeye iyi gelir. Önemli kış vitaminleri ve mineralleri sağlar ve sinirler üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu ve halsizlik durumlarını hafiflettiği söylenir. Kabızlığa ve yüksek tansiyona yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ayrıca arteriosklerotik değişiklikleri de önler.

purothek

purothek

Unsere Beauty- und Pflegeexperten unterstützen Sie jederzeit mit aktuellen Tipps und Hintergrundinformationen zum Thema Naturkosmetik.

Tekrar Oynatma Bırakın

NFT'lerimiz

  • Städte

    Essen Collection #3 – limited 1 of 79

    29,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Städte

    Berlin Collection #1 – limited 1 of 69

    59,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle
  • Liebe

    Beginning love – limited 1 of 49

    97,00 

    incl. 19% VAT

    Sepete Ekle

Son Gönderiler

Shopping Cart