Substâncias vegetais secundárias

As substâncias vegetais secundárias são também denominadas fitoestaminas. Muitos benefícios para a saúde do organismo humano são-lhes atribuídos. Embora não aumentem directamente o sucesso dietético, o seu efeito positivo na saúde torna-os importantes para a perda de peso saudável.

Perder peso de forma saudável com fruta e legumes

As substâncias vegetais secundárias, tais como flavonóides, carotenóides e ácidos fenólicos, encontram-se principalmente em vegetais e frutos. Têm um efeito positivo sobre o sistema imunitário e o metabolismo humano. Por exemplo, protegem contra os radicais livres e combatem bactérias, fungos e vírus. Para além dos minerais, vitaminas e oligoelementos contidos nas frutas e vegetais, os compostos vegetais secundários também contribuem significativamente para uma dieta saudável.

Substâncias vegetais secundárias: Influência no sucesso dietético?

Embora sejam importantes para uma dieta saudável, as substâncias vegetais não têm uma influência directa sobre o sucesso de uma dieta. Por isso, tomá-los não lhe faz perder mais peso ou perdê-lo mais rapidamente.

Dieta baseada em plantas – um componente importante de uma dieta saudável

Na alimentação, as frutas e legumes de cultivo regional e biológico devem estar no menu todos os dias. A Sociedade Alemã de Nutrição (DEG) recomenda a ingestão de cinco porções por dia.

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