Melão – fruta rica em água

Cultivado em climas subtropicais, o melão é um fruto de bagas grandes e suculentas. Na verdade, biologicamente é um vegetal e pertence à família das cucurbit. O nome alemão para melões era derivado de uma palavra grega.

Melão distribuído em várias espécies

Na Alemanha, principalmente melancias e melões de açúcar são comercializados. As primeiras melancias cultivadas são conhecidas do antigo Egipto. Já em 1000 a.C., eram também cultivados no que é hoje o sul da Rússia e da China. As melancias foram introduzidas na Europa relativamente tarde. O melão de açúcar foi também cultivado por volta de 2000 a.C. no antigo Egipto, e mais tarde na Ásia. Depois de ser conhecido na antiguidade grega e romana, não foi até ao 16. e Foi reintroduzido na Europa no século XVII. Hoje em dia, os dois tipos de melão são comercializados numa grande selecção em toda a Alemanha.

Elevado teor de água dos melões

O teor de água do melão de açúcar é cerca de 94 por cento, razão pela qual é frequentemente utilizado para saciar a sede nos países tropicais. Algumas variedades contêm uma grande quantidade de vitaminas A e C, bem como altos níveis de zinco e lítio. As melancias contêm uma quantidade de água semelhante. O teor de açúcar do melão de açúcar é mais elevado do que o da melancia. É por isso que o seu valor energético de aproximadamente 55 kcal por 100 gramas é também maior do que o da melancia. Isto é 38 kcal.

É preferível o consumo bruto

O melão é normalmente comido cru, pois é muito refrescante e saciante. No entanto, todos os tipos de melão são utilizados em saladas, fruteiras, sorvetes, taças de ponche e taças frias. É possível apanhar e acender a casca. Em alguns estados da Ásia Central, o sumo é fervido até se transformar num xarope doce. Na Índia, as sementes da melancia são moídas e utilizadas na cozedura de pão.

Lanche de baixo teor calórico para entre refeições

Devido ao seu baixo valor nutritivo, o melão pode ser bem integrado numa dieta saudável. Por conseguinte, é particularmente adequado para projectos de perda de peso. Um lanche de melão é recomendado como petisco: Um melão de açúcar pode ser fatiado e servido fresco.

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